Gráfico 1 – Evolução do custo médio e variação mensal da cesta básica em Araraquara – dezembro/2021 a dezembro/2022
Fonte/Elaboração: Sincomercio Araraquara
No grupo da alimentação, o impacto sobre o valor da cesta foi de 13% ou R$ 89,82. Entre os alimentos que apresentaram alta acumulada nos 12 meses estão: cebola (135,82%), batata (118,44%), farinha de mandioca torrada (45,60%), sabão em barra (44,25%) e extrato de tomate (37,51%). Apenas açúcar refinado e óleo de soja tiveram redução de preço ao longo dos meses de 2022, com quedas de 5,40% e 2,0% respectivamente.
Para Icaro Zancheta, pesquisador do Sincomercio, o resultado obtido em Araraquara é semelhante ao visto em outras regiões do país. “No cálculo do IGP-M, a variação mensal do grupo de Alimentação inflacionou 0,99% em dezembro, contra 0,83% em novembro. O grupo Habitação, que incorpora o subgrupo Material para limpeza, havia registrado alta de 0,37% em novembro, acelerou em dezembro, com alta de 0,42%. E o grupo Saúde e cuidados pessoais, que incorpora o subgrupo Artigos de higiene e cuidado pessoal, teve desaceleração da inflação no último mês de 1% em novembro para 0,37% em dezembro.
Impactos em dezembro
No último mês do ano, três grupos de produtos apresentaram aumento de preço: alimentação, que possui maior peso sobre o custo total da cesta, itens de higiene pessoal e produtos de limpeza doméstica.
Os produtos alimentícios com maior acréscimo percentual foram: linguiça fresca (7,0%), arroz branco (6,4%), extrato de tomate (3,7%) ovos brancos (3,6%) e feijão carioca (3,2%). E as principais quedas percentuais foram: cebola (-7,6%), molho de tomate (-3,0%), leite em pó integral (-2,3%), margarina vegetal (-2,2%) e biscoito maisena (-1,5%).
Gráfico 2 – Evolução do preço médio e da variação mensal da linguiça toscana – dezembro/2020 a dezembro/2022
Fonte/Elaboração: Sincomercio Araraquara
Zancheta explica que um dos principais destaques foi o arroz branco, tanto em variação percentual quanto no custo final da cesta. “O arroz foi o produto que mais cresceu em termos monetários, provocando aumento de R$ 4,30 no custo médio da cesta, em razão do encarecimento de R$1,43 no pacote de 5kg”. Ele acrescenta ainda que a redução que mais aliviou o bolso do consumidor veio da carne de primeira. “O contrafilé apresentou decréscimo de R$2,06 no custo da cesta analisada, em razão da queda de R$0,69/quilo”.
Comparativo anual e salário mínimo
Na comparação com o salário mínimo, o custo médio da cesta básica em Araraquara representa atualmente 79% do salário mínimo. Ou seja, o valor é superior ao registrado no mês anterior, de 78,4% e 3,1 % acima do registrado no mesmo mês do ano anterior. Isto é, em dezembro de 2021, quando o valor da cesta básica representava 75,9% do salário mínimo vigente à época.
“Um trabalhador que recebe o piso nacional vigente de R$ 1.212,00, em dezembro, ficou em 173 horas e 52 minutos, aproximadamente. Essa jornada é superior ao mês anterior, outubro, quando eram necessárias 172 horas e 30 minutos de trabalho para consumir a mesma quantidade de produto”, afirma o profissional.
