Alimentos de marcas desconhecidas ou duvidosas, aconselhamos: não utilizá-los e não nos responsabilizamos por seu consumo posterior à data de validade.
OVOS
Os ovos frescos inteiros se conservam na geladeira até 21 dias. Depois desta data os ovos podem ser consumidos cozidos, enquanto que para seu uso cru (por exemplo, maioneses, mousses, tiramisu…) é preferível utilizá-los bem frescos.
LEITE LONGA VIDA OU PASTEURIZADO
Este tipo de leite pode se conservar em bom estado até um mês depois de sua data de validade. Falamos sempre do leite em recipiente lacrado. Uma vez aberta a embalagem, o leite se conserva na geladeira de 2 a 4 dias, dependendo do tipo de leite (pasteurizado, esterilizado, UHT…).
SALSICHAS
As salsichas de marca responsável, sempre que forem corretamente armazenadas, se conservam até 10 dias depois de seu vencimento. Devem, contudo serem fervidas por, no mínimo, dez minutos e se não apresentarem nenhum odor forte ou outro sinal de deterioração, para evitar qualquer tipo de intoxicação.
SOPAS E CREMES
Os cremes, sopas, purês em brick se conservam por uns dois meses depois de sua data de validade. Não haverá nenhum problema em consumi-los, desde que sejam fervidos por, no mínimo, dez minutos. Falamos sempre de embalagens completamente lacradas.
PRODUTOS CONGELADOS
Os alimentos congelados podem ser consumidos uns meses depois da data de validade indicada na embalagem. Se for você mesmo quem congelou o que acabou de cozinhar, indique com um rotulador uma data que não ultrapasse os dois meses de seu congelamento.
ESPECIARIAS
As especiarias, principalmente o curry e páprica podem ser consumidos até 6 meses depois de sua data de validade se tiverem sido comprados esterilizados e pasteurizados para acabar com os ácaros. Estes bichinhos microscópicos vivem nos alimentos secos e não são visíveis a olho nu, o único sinal de sua presença é a aparição de manchinhas nos alimentos. Neste caso, descarte o alimento imediatamente.
ENLATADOS
Grãos de bico, atum, ervilhas, milho ou outro tipo de produto que compramos enlatado, pode ser consumido até 1 ano depois de sua data de validade, conservados em lugar fresco.
As latas devem estar em perfeitas condições, não devem apresentar nem manchas de ferrugem, nem estufadas, nem amassadas, o que significa que entrou ar e provavelmente bactérias que oxidaram e estragara o alimento.
FARINHAS
A farinha, em geral, pode ser consumida até seis meses depois de sua data de validade. Para uma ótima conservação, guarde-a em recipientes hermeticamente fechados.
CAFÉ
O café pode ser consumido até um ano depois de sua data de validade sempre e quando a embalagem estiver hermeticamente lacrada. Depois de aberta é melhor não ultrapassar a data de validade.
ARROZ E MACARRÃO
O arroz e o macarrão se conservam até um ano depois da data de vencimento. O importante é conservá-los em sua embalagem original ou guardá-los em recipientes de vidro hermeticamente fechados.
