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Preço do boi gordo dispara e carnes sobem no atacado

De acordo com análise da consultoria Safras, mercado segue dando preferência para animais mais jovens

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Os preços do boi gordo dispararam no fechamento da semana nas principais praças de produção e comercialização do Brasil. “A dinâmica do mercado pouco mudou. A oferta de animais terminados segue restrita em grande parte do país, assim como a dificuldade dos frigoríficos para compor suas escalas de abate”, diz o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias.

Conforme Iglesias, persiste a preferência por animais jovens, com até 30 meses, requisito básico para exportação ao mercado chinês. “No interior de São Paulo foram registrados negócios com a arroba do boi gordo saindo a R$ 250”, aponta.