Ana Barrella, da Ana Alimentação, que trabalha com refeições transportadas há decadas
Não importa o tamanho da empresa. Se ela atua no mercado de serviços de alimentação, a segurança para o consumo é prioridade. Para obter sucesso nesta tarefa, existem diversas normas técnicas a serem cumpridas.
Tais procedimentos podem ser encontrados no Programa Alimentos Seguros (PAS), que o Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), oferece em Araraquara.
Participando do PAS, as empresas do setor são conscientizadas e capacitadas a atenderem todos os serviços ligados ao universo da alimentação, aos requisitos de boas práticas higiênicas e sanitárias, passando pela infraestrutura da empresa, controles operacionais essenciais e até registros trabalhistas.
A recompensa para os empreendedores que enxergam essa necessidade é a certificação concedida pela Não importa o tamanho da empresa. Se ela atua no mercado de serviços de alimentação, a segurança para o consumo é prioridade. Para obter sucesso nesta tarefa, existem diversas normas técnicas a serem cumpridas. Tais procedimentos podem ser encontrados no Programa Alimentos Seguros (PAS), que o Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), oferece em Araraquara. Participando do PAS, as empresas do setor são conscientizadas e capacitadas a atenderem todos os serviços ligados ao universo da alimentação, aos requisitos de boas práticas higiênicas e sanitárias, passando pela infraestrutura da empresa, controles operacionais essenciais e até registros trabalhistas. A recompensa para os empreendedores que enxergam essa necessidade é a certificação concedida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), além do reconhecimento dos clientes, que têm a garantia de receber produtos de qualidade, livres de contaminações.
Willian Ebúrneo, do Quintal do Carmo, completa o discurso de Luciana. “Receber esse selo é um diferencial para qualquer empresa. Passamos por avaliações extremamente criteriosas para chegar ao fim do programa. Essa segurança é Willian Ebúrneo, do Quintal do Carmo, completa o discurso de Luciana. “Receber esse selo é um diferencial para qualquer empresa. Passamos por avaliações extremamente criteriosas para chegar ao fim do programa. Essa segurança é muito importante”, reafirma
Atuante no mercado há praticamente 30 anos, Ana Luisa Barella, da Ana Alimentação, nos conta que a Atuante no mercado há praticamente 30 anos, Ana Luisa Barella, da Ana Alimentação, nos conta que a Willian Ebúrneo, do Quintal do Carmocapacitação também funciona como uma atualização de todas as legislações vigentes. “Sempre tem alguma situação nova para aprendermos ou mesmo prestarmos mais atenção. Os empresários do ramo deveriam participar deste programa. Essa conscientização é boa para todo mundo: funcionários, clientes, empreendedores e principalmente para a cidade, finaliza Ana Luisa.
