A cesta básica de Araraquara encerrou o mês de novembro 4,7% mais cara em relação ao mês anterior, alcançando o valor de R$ 581,95. Foi a maior variação mensal ocorrida desde junho de 2018, quando o aumento havia sido de 5,1%.
De acordo com o levantamento do Núcleo de Economia do Sincomercio Araraquara, feito em nove supermercados da cidade, o valor da cesta foi influenciado, principalmente, pelo encarecimento da carne bovina e do feijão carioca.
Na comparação com outubro de 2019, a categoria de alimentos registrou elevação de 5,6% nos preços, resultado do encarecimento de 15 dos 22 produtos avaliados. Os grupos de limpeza doméstica e higiene pessoal também sofreram aumento de preços, variando 0,8% e 0,6%, respectivamente. O aumento atingiu 6 dos 9 produtos avaliados nas duas categorias.
Fonte/Elaboração: Sincomercio Araraquara
A disparada no preço da carne bovina, avaliada nessa pesquisa a partir das cotações do contrafilé e do acém, foi o principal fator responsável pelo salto no valor médio da cesta básica araraquarense. O encarecimento é consequência da ampliação de demanda da carne bovina brasileira pelo mercado chinês. Maior produtora e consumidora de carne suína no mundo, a China vem registrando sucessivas quedas de produção ocasionadas pela peste suína que atingiu grande parte do Extremo Oriente e já dizimou cerca de 30% de todo o rebanho
suíno chinês.
O aumento de demanda ocorre justamente no período de entressafra da pecuária nacional, fato que pressiona ainda mais os preços no mercado interno, uma vez que o aumento da demanda estrangeira induz os produtores brasileiros a direcionarem seus produtos ao mercado externo, reduzindo a oferta nacional.
O impacto pode ser observado através das cotações semanais, calculadas a partir das médias dos preços coletados em nove supermercados da cidade.
Evolução média dos preços da carne bovina no período de outubro/setembro 2019
Fonte/Elaboração: Sincomercio Araraquara
Considerando os valores médios de outubro e setembro, a carne de primeira (contrafilé) sofreu um aumento de 14,4% e a carne de segunda (acém), elevação de 12,1%. Os números são ainda mais expressivos quando calculada a variação acumulada no período. Entre a primeira semana de outubro e a última semana
de novembro, os preços do contrafilé e do acém subiram 39% e 26,8%, respectivamente.
Em contrapartida, os itens que registraram as maiores quedas de preço foram a cebola (-7,9%), a batata (-7%) e a farinha de mandioca torrada (-3,8%). Contudo, essas reduções atingiram uma quantidade reduzida de produtos e apresentaram pouca amplitude quando comparadas com os aumentos observados.
Assim, o consumidor araraquarense que, em outubro, gastava R$ 556,00 para a aquisição da cesta, passou a desembolsar, em novembro, R$ 581,95 – maior valor nominal da série história do Núcleo de Economia, iniciada em 2012.
Metodologia – A Pesquisa da Cesta Básica é uma parceria do Sincomercio Araraquara e do Núcleo de extensão em Conjuntura e Estudos Econômicos, do Departamento de Economia da UNESP/FCLAR. É realizada semanalmente em nove supermercados de Araraquara, analisando as variações de preços de 31 produtos de Alimentação, Higiene Pessoal e Limpeza Doméstica.
Texto: João Delarrisa / Núcleo de Economia do Sincomercio Araraquara
